ありがち失敗！ 土鍋ご飯のおこげ！ クミンご飯はおこげもおいしい！？

「土鍋で炊くおこげが好き！」なんて方もいらっしゃいますが、わたしはもともとご飯のおこげが好きではありません。

 

ほんのり茶色になったくらいなら大丈夫ですが、結構パリパリになったものだとおいしく食べられない…….。

 

 

 

 

土鍋生活も板についてきて、自分なりの好みの炊き方を確立。

 

うちは3口ガスコンロで、一番奥のコンロは一番火力が弱い。

 

そこでいつも土鍋ご飯を炊きます。

 

最大火力にしてポコポコと沸騰した音がしたら、すぐさま最小火力で6分。

 

15分以上蒸らして完成です♪

 

これが一番おこげができなくて、わたし好みに炊きあがる♪

 

 

 

なのに、失敗したー！

 

久々に失敗したー！

 

ポコポコと沸騰している音を聞き逃していたー！

 

 

 

 

しっかりこげた……

 

えーん……どうしよう……ご飯を捨てちゃう……

 

と悲しくなって、念のため？　おこげを味見。

 

 

 

あれ？

あれれ？

 

クミン入りご飯のおこげだからか、食べられないことはない！

 

そもそもクミン入りのほんのり黄色いご飯だったから、こんなに焦げ色がはっきりしたのかな？

 

餡かけかなどにしてご飯をふやかせれば食べられそう！！！

 

ってことで、中華風の炒め煮みたいなものを作り、おつゆもたっぷりご飯にかけて頂きました。

 

香ばしくおいしく食べられた！！！

 

 

 

焦げたものを食べると発がんするリスクが高まる……なんて意見もありますが、わたしは食べちゃいましたｗ

 

ガンが嫌う体温を維持しとけば大丈夫でしょう